Page ARCHIVE

Ingrédient pour 6 personnes : 1 rouleau de pâte feuilletée Des Tomates colorées (1 par pers) 1 Oignons Rouge 1 Burrata crémeuse Huile d’olive, Vinaigre balsamique Cassonade, Sel, poivre et piment d’Espelette   SAUCE : 1 bouquet de basilic frais 2 à 3 gousses d’Ail 1 poignée de pignons de pin grillés 40 g de...

Ingrédient pour 4 personnes : 1 Chou Chinois 400g d’Escalopes de poulet 2 Carottes 1 Oignon 1 Gingembre 40 cl de bouillon de volaille Huile de sésame 1 c. à soupe Sauce soja   Préparation : Faire chauffer un peu d’huile dans un wok et y ajouter les escalopes de poulet coupées en morceaux. Rajouter...

Ingrédient pour 4 personnes : 3 Aubergines 1 Pâte feuilletée ronde Feuilles de coriandre Fleur de sel Huile d’olive 150 g Feta ou yaourt frais 120 g Tomates séchées et confites 1 c. à café de Paprika fumé 1 c. à café de Coriandre en poudre 1 Gousse d’ail 1 Citron jaune   Préparation :...

Ingrédient pour 4 personnes : 1 Brousse chèvre 5 c. à soupe de Crème fraiche épaisse 1 Gousse d’ail Menthe 4 Courgettes   Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier mélanger la brousse, la crème, l’ail, la menthe ciselée, de l’huile d’olive Couper les courgettes en rondelles et les faire revenir à...

Ingrédient pour 4 personnes : 1 Chou Chinois Feuille de menthe Ciboulette 2 Carottes râpées 2 Citron verts presser 2 c. à soupe Sauce soja 2 c. à soupe Huile de sésame 4 c. à soupe D’oignons frits   Préparation : Emincer le chou chinois. Effeuiller la menthe , couper la ciboulette Hacher grossièrement les...

Ingrédient pour 4 personnes : 4 Jaunes d’oeufs 100 g de Sucre 100 g de Beurre doux 150 g de Farine ½ sachet de Levure chimique 1 Pincée de sel   Garniture : 5 Citron jaunes 4 Œufs 1 c.à.s de Fécule de maïs 180 g de Sucre en poudre ou sucre semoule 250 g...

Ingrédient pour 4 personnes : 3-4 Aubergines 6 c.àSoupe de parmesan râpé 2Mozzarella 6 Tomates 2 Oignons rouges 2 Gousses d’ail 2 Bouquets de basilic Huile d’olive Sel fin, poivre   Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Éplucher et hacher l’ail et les oignons. Faire revenir dans l’huile d’olive, saler, et laisser cuire 5...

Ingrédient pour 4 personnes : 100 g de Riz noir 1 Radis 120 ml de Vinaigre de Cidre 1 c.à.c de Sel 1 c.à.s de Sucre 250 ml d’Eau chaude 150 g de Petit pois 2 Poignées de Roquette ou Mesclun 50 g de Fromage de Chèvre frais Menthe fraiche 1 filet d’Huile d’olive Sel,...

Ingrédient pour 4 personnes : 45 g de Pommes de terre a chaire farineuse 450 g de Céleri-rave, pelé 1 Petit oignon, pelé 1 ½ c.à.c de Graines de céleri 45 g de Beurre doux 3 c.à.s d’Huile d’olive vierge extra 4 gros œufs 170 g de Saumon fumé en fines tranches 60 g d’œufs...

Ingrédient pour 6 personnes : 3 Aubergines 1 Pâte feuilletée ronde Feuilles de coriandre Fleur de sel Huile d’olive 150 g Feta ou yaourt frais 120 g Tomates séchées et confites 1 c. à café de Paprika fumé 1 c. à café de Coriandre en poudre 1 Gousse d’ail 1 Citron jaune   Préparation :...