Respecter les saisons
En ce moment on voit partout sur les étals des magasins, des tomates, melons, aubergines, poivrons, abricots alors que ce n’est pas encore la saison ! Des légumes et fruits qui ont muris sous un chauffage et qui ne sont pas produits naturellement. Quel dommage ! Chaque jour, on nous demande ces fruits et légumes...
C’est le moment de jardiner !
Les gelées de l’hiver s’éloignent, la nature s’éveille, et les plantations de printemps peuvent débuter. Il faut veiller à ce que les grands froids soient bien passés pour commencer à planter. Les mois les plus propices sont avril, mai et juin… C’est le moment donc pour débuter un petit potager, fleurir son jardin ou décorer...
Glace à la fraise
Temps de préparation : 10 minutes Ingrédients : 1 kg de fraises – 80 gr de sucre glace – 2 càs de jus de citron – 100 gr de lait concentré non sucrée Préparation : La veille, enlever les queues de fraises, les mettre dans un sac de congelation et les placer au congélateur toute...
Tortilla aux asperges vertes & chèvre frais
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients : 7 asperges vertes – 4 pommes de terre – 1 gousse d’ail – 1 chèvre frais – 20cl de crème fraîche liquide – 6 œufs Préparation : Faire revenir l’ail écrasé et les pommes de terre coupées en carrés dans une poele...
Les légumes de Printemps
L’arrivée du printemps est synonyme d’une cuisine légère et vitaminée, riche en fruits et légumes frais. Les jours rallongent, la végétation prend des couleurs… ainsi que les assiettes ! Asperges, petits pois, artichauts, blette, pois gourmands et radis signent le retour des beaux jours. Ce véritable vent de fraîcheur réveille les papilles : salades, smoothies,...
Asperges & œuf
Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Ingrédients : 15 asperges vertes – 3 œufs durs – fromage blanc – 1 càc de moutarde forte – 1/2 gousse d’ail – sel, poivre Préparation : Faire cuire dans de l’eau bouillante les asperges et les œufs environ 10 minutes. Pendant ce temps, mélanger dans un...
Tarte aux asperges vertes & noisettes
Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 30 min Ingrédients : Pour la pate : 200 gr de farine de blé T65 – 50 gr de farine de sarrasin – 125 gr de beurre – 1 œuf – 1 càs de parmesan Pour la garniture : 40 asperges vertes – 20 cl...
Cordon bleu
Temps de préparation : 20 minutes Cuisson : 10 min Ingrédients : 4 tranches de blanc de poulet – 8 tranches de lard salé – 4 tranches de fromage à raclette – 4 cuillères à soupe de farine – 4 cuillères à soupe de chapelure – 1 oeuf – 20 g de beurre Préparation :...
Salade de petit épeautre et d’asperges
Ingrédients : Une botte d’asperges – 200gr chou kale – 300gr de petit épeautre – chèvre frais – ciboulette – une poignée de noisettes grillées Préparation : Faire cuire l’Épeautre et l’égoutter. Faire cuire les asperges et les égoutter. Hachez le chou kale et enlever le tronçon du milieu Mélanger dans un saladier, le chou...
Commandez vos courses
Pendant toute la durée de la crise sanitaire que traverse notre pays, nous vous proposons de préparer vos courses. Vous pouvez commander par téléphone : 04 42 95 62 85 ou par e-mail : marieevemerle@petitpaysan.fr. Vos courses vous attendrons sur le parking. Nous vous souhaitons beaucoup de courage et de solidarité pour affronter cette difficile...
