Tortilla aux asperges vertes & chèvre frais

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients : 7 asperges vertes – 4 pommes de terre – 1 gousse d’ail – 1 chèvre frais –
20cl de crème fraîche liquide – 6 œufs

Préparation :
Faire revenir l’ail écrasé et les pommes de terre coupées en carrés dans une poele avec
un peu d’huile. Ajouter les asperges coupées en troncons de 2 cms.
Laisser cuire 15 minutes.
Pendant ce temps, dans un saladier, battre les oeufs et la crème ensemble.
Verser dans la poele le mélange et couper des morceaux de chèvre frais dessus.
Ajouter sel et poivre.
Laisser cuire de nouveau 15 minutes à feu doux.
Servir et déguster immédiatement !