Page ARCHIVE

Asperges & œuf

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Ingrédients : 15 asperges vertes – 3 œufs durs – fromage blanc – 1 càc de moutarde forte – 1/2 gousse d’ail – sel, poivre Préparation : Faire cuire dans de l’eau bouillante les asperges et les œufs environ 10 minutes. Pendant ce temps, mélanger dans un...

Tarte aux asperges vertes & noisettes

Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 30 min Ingrédients : Pour la pate : 200 gr de farine de blé T65 – 50 gr de farine de sarrasin – 125 gr de beurre – 1 œuf – 1 càs de parmesan Pour la garniture : 40 asperges vertes – 20 cl...

Cordon bleu

Temps de préparation : 20 minutes Cuisson : 10 min Ingrédients : 4 tranches de blanc de poulet – 8 tranches de lard salé – 4 tranches de fromage à raclette – 4 cuillères à soupe de farine – 4 cuillères à soupe de chapelure – 1 oeuf – 20 g de beurre Préparation :...

Salade de petit épeautre et d’asperges

Ingrédients : Une botte d’asperges – 200gr chou kale – 300gr de petit épeautre – chèvre frais – ciboulette – une poignée de noisettes grillées Préparation : Faire cuire l’Épeautre et l’égoutter. Faire cuire les asperges et les égoutter. Hachez le chou kale et enlever le tronçon du milieu Mélanger dans un saladier, le chou...

Commandez vos courses

Pendant toute la durée de la crise sanitaire que traverse notre pays, nous vous proposons de préparer vos courses. Vous pouvez commander par téléphone : 04 42 95 62 85 ou par e-mail : [email protected] Vos courses vous attendrons sur le parking. Nous vous souhaitons beaucoup de courage et de solidarité pour affronter cette difficile...

Partenaire du Trail des 6 Collines

Le trail des six collines revient pour une 15ème édition. Organisée par l’Olympique Cabriès-Calas, la course aura lieu le dimanche 8 mars 2020. Seul ou entre amis, c’est l’occasion pour tous les amateurs de courses à pieds de découvrir ou redécouvrir les massifs de la région sous un nouvel angle à travers des tracés pour tous les niveaux et tous les...

Chou pak choi braisés au sésame

Temps de préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients : 2 choux pak choï – 2 cuil à soupe d’huile de sésame – 1 c.à s. de sauce soja 1 gousse d’ail – 1 cuil à soupe de graines de sésame Préparation : Lavez les pak choï et coupez-les en deux. Faites chauffer l’huile...

Quel riz choisir ?

Nos riz Camarguais proviennent d’une ferme situé à Arles. On se demande souvent la différence entre toutes ces variétés et comment les cuisiner ? Voici un petit récapitulatif des riz que nous proposons : Riz Complet Rouge étuvé : Riz ayant gardé sa deuxième pellicule. Il est naturellement coloré. Petit goût de noisette, reste ferme...

Sauté de veau aux tomates & champignons

Temps de préparation : 20 minutes Cuisson : 90 min Ingrédients : 250 g de veau – 1 conserve de sauce tomates 1 petite boîte de champignons déshydratés – 1 carotte – 1 échalote – 1 c.à s. d’huile – sel – poivre – origan Préparation : Faites sauter les morceaux de veau dans une...

Tarte tatin pommes – poires

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients : – 2 pommes Pink Lady – 6 petites poires Martin-Sec – 150g de sucre roux – 100ml d’eau – 1 pâte brisée Préparation : Préchauffer le four à 200 degrés Éplucher et couper finement les fruits. Dans une poêle, verser le...