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Les choux

Frisé, lisse, rouge, blanc, pointu, fleur, romanesco, kale, chinois….le chou est le légume avec le plus grand nombre de variétés et de goûts à découvrir ! Et en plus, il est excellent pour la santé ! Pour profiter au maximum des bienfaits du chou, vous pouvez le consommer cru ou cuit. Bien préparé, le chou n’est...

Fête d’Halloween au petit paysan

Votre magasin Petit paysan célèbre Halloween, ce samedi 31 octobre : Dégustation de pumpkin cake et de pumpkin pie Bonbons et ballons offerts aux enfants Courge à sculpter Potimarrons, butternuts, potirons à cuisiner !

Quelle farine choisir ?

On hésite souvent…la tentation de tester de nouvelles farines est forte mais on ne sait jamais laquelle choisir! Alors voici un petit résumé des farines que nous vous proposons au magasin : Farine de blé T55 ou T65 : Idéales pour les pâtisseries et le pain blanc Farine 9 céréales : Idéale pour le pain...

Tarte aux myrtilles

Temps de préparation : 20 minutes Cuisson ; 40 minutes Ingrédients : Pour la pate : 300gr de croquant aux amandes – beurre Pour la garniture : 3 barquettes de myrtilles – 20cl de crème fraîche épaisse – 100gr de sucre – 3 oeufs Préparation : Préchauffez le four a 180 degrés. Commencez par préparer la...

Vive la rentrée !

C’est la rentrée et il est venu le moment de remplir le frigo et d’anticiper les courses et les repas de la semaine. Alors quelles sont les fruits et légumes en Septembre ? Du coté des légumes, nous avons toujours les tomates (jusqu’en Octobre), les poivrons, les courgettes, les aubergines, les haricots verts, les concombres....

Gnocchi au beurre de sauge

Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 3 min Préparation : Mettre le beurre dans une poêle : rajouter les feuilles de sauge : Faire roussir. Verser immédiatement les gnocchis égouttés dans la poêle, mélanger et poivrer. Raper le parmesan dessus et servir immédiatement. Cette recette peut être réalisée également avec des...

Comment bien choisir ses fruits et légumes d’été

C’est l’été, c’est le moment de faire le plein de vitamines ! A vos paniers ! L’été nous offre une belle variété de fruits et légumes, quelles sont-ils ? Côté légumes : Ail, aubergine, échalote, carottes fanes, concombre, courgette, tomates, poivron, radis, pomme de terre nouvelle, tomate cerises … Côté fruits : abricot, figue, fraise,...

Tarte rustique aux nectarines

Temps de préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients : Pour la pate : 250 g farine – 60 g cassonade – 1 c à c vanille en poudre 1 pincée sel – 160 g beurre doux, bien froid – 75 ml eau froide Pour la garniture : 5 nectarines blanches et jaunes...

Clafoutis aux abricots

Temps de préparation : 20 minutes Temps de Cuisson : 45 minutes Ingrédients : 500 g d’abricot frais – 60 g de beurre – 4 oeufs – 25 cl de lait 100 g de farine – 125 g de sucre – Sel Préparation : Faites fondre à feu doux le beurre et laissez refroidir. Pendant ce...

Que faire des fanes des navets nouveaux ?

C’est la pleine saison du navet nouveau et ses fanes magnifiques. Les fanes se mangent et c’est délicieux ! Vous pouvez les cuisiner en omelette, soupe, pesto, tarte ou tout simplement revenues avec de l’huile d’olive de l’ail et du piment. Les recettes anti gaspillage sont nombreuses !