Quelle farine choisir ?

On hésite souvent…la tentation de tester de nouvelles farines est forte mais on ne sait jamais laquelle choisir! Alors voici un petit résumé des farines que nous vous proposons au magasin :

Farine de blé T55 ou T65 :

Idéales pour les pâtisseries et le pain blanc

Farine 9 céréales : Idéale pour le pain

Farine de Sarrasin : Farine sans gluten, idéale pour le pain, pâte à tarte, galette bretonne, biscuit, cake salé, blinis, pancake

Farine Khorasan : Farine intégrale pour le pain, pâte à tarte, brioches, pancake. Appelé aussi farine de Kamut ou  blé ancien.

Nous vous conseillons de mélanger les farines pour une meilleure tenue et un gout subtil.