Poulet rôti au miel & aux épices

LES RECETTES DE NOEL

Temps de préparation : 10 minutes

Cuisson : 1 Heure

Ingrédients : 1 poulet prêt à cuire – 70 g de beurre – 2 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à café de mélange d’épices 5 parfums – 7 échalotes 1 oignon – Sel (selon ses goûts)

Préparation:

Préchauffez le four sur thermostat 5 (150°C). Faites fondre le beurre et le miel à feu doux, inutile de faire bouillir.

Ajoutez les épices, le sel et mélangez bien. Etalez généreusement ce mélange sur tout le poulet, au pinceau, mettez-en deux ou trois petites cuillères dans le poulet, ainsi que deux échalotes. Gardez l’équivalent d’une cuillère à soupe, ajoutez un verre d’eau chaude, mélangez, réservez.

Pelez les échalotes, coupez-les en deux, pelez l’oignon, émincez-le grossièrement.

Disposez le tout dans le plat à four autour du poulet. Arrosez avec le reste du mélange miel-épices dilué. Mettez à four moyen durant une heure environ, arrosez de temps en temps si nécessaire. Il peut être nécessaire d’ajouter un peu d’eau chaude au fond du plat.

Dégustez avec des légumes vapeur ou des céréales : quinoa, orge, blé, riz