Courge spaghetti façon carbonara

Temps de préparation : 10 minutes

Cuisson : 40 minutes

Ingrédients : 1 courge spaghetti d’environ 2 Kgs – 200 gr de poitrine fumée 2 oignons – 25 cl de crème – fromage râpée – sel, poivre

Préparation : Faire cuire la courge spaghetti entière 1 h dans une casserole d’eau bouillante. Une fois bien cuite, couper la courge en deux dans le sens de la longueur, enlever les graines et récupérer la chair à l’aide d’une fourchette. Laisser égoutter. Dans un wok ou une poêle, faire revenir les lardons et les oignons. Ajouter les spaghettis de courge et la crème. Mélangez le tout, Saler et poivrer puis servez dans une assiette creuse.

Astuce ! Vous pouvez ajouter un jaune d’œuf cru au moment de servir .